Три недельных меню — для пюреобразного, мягкого и твёрдого этапа. С порциями, белком и объяснением, почему порция именно такая. Это примеры, а не назначение: схему под вас корректирует врач или диетолог.
На этой странице
Важно: Сроки этапов: жидкости — несколько часов–1–2 дня, обогащённые жидкости — 3–7 дней, пюре — 7–14 дней, мягкая пища — 2–4 недели, твёрдая — 4–8 недель. Сроки — ориентир, а не график «во что бы то ни стало».
Меню ниже — примеры. Если продукт не идёт (боль, тошнота, рвота), вернитесь на предыдущий этап на несколько дней и обсудите это с врачом.
Порции по 100–150 мл, 5–6 приёмов. Всё — однородной консистенции, без кусочков и плотных волокон.
| День | Завтрак | Обед | Ужин | Перекусы |
|---|---|---|---|---|
| Пн | Творог 5% 100 г, размятый с водой | Пюре из индейки 120 г | Овощное пюре 100 г + яйцо всмятку | Кефир 100 мл; белковый напиток 100 мл |
| Вт | Омлет-пюре из 1 яйца | Рыбное пюре 120 г | Тыквенное пюре 100 г + творог 50 г | Йогурт без сахара 100 г; бульон 150 мл |
| Ср | Творожное пюре с ложкой кефира | Куриное пюре 120 г | Пюре из кабачка 100 г + яйцо | Белковый напиток 100 мл; кисель без сахара 100 мл |
| Чт | Йогурт 100 г + размятый банан (½) | Пюре из трески 120 г | Морковное пюре 100 г + творог 50 г | Кефир 100 мл; бульон 150 мл |
| Пт | Омлет-пюре из 1 яйца + творог 50 г | Пюре из кролика 120 г | Пюре из брокколи 100 г + яйцо | Йогурт 100 г; белковый напиток 100 мл |
| Сб | Творог 100 г с кефиром | Рыбное пюре 120 г | Пюре из цветной капусты 100 г + творог | Кефир 100 мл; кисель 100 мл |
| Вс | Йогурт 100 г + творог 50 г | Пюре из индейки 120 г | Овощное пюре 100 г + яйцо | Белковый напиток 100 мл; бульон 150 мл |
Белок в таком меню — примерно 55–65 г в день. Если не добирается, обсудите с диетологом белковый напиток.
Порции 150–200 мл, 4–5 приёмов. Появляются мягкое мясо, каши, тушёные овощи — но всё ещё без жёстких волокон и корочек.
| День | Завтрак | Обед | Ужин | Перекус |
|---|---|---|---|---|
| Пн | Овсянка на воде 150 г + яйцо | Тушёная индейка 100 г + овощи 100 г | Творог 100 г + мягкий банан | Кефир 150 мл |
| Вт | Творог 100 г + яйцо | Рыба на пару 120 г + кабачок 100 г | Гречка разваренная 100 г + творог 50 г | Йогурт 150 г |
| Ср | Омлет 2 яйца + ложка творога | Курица тушёная 100 г + пюре 100 г | Тыква запечённая 150 г + творог | Белковый напиток 150 мл |
| Чт | Овсянка 150 г + творог 50 г | Треска 120 г + овощи 100 г | Омлет 2 яйца + салат из мягких овощей | Кефир 150 мл |
| Пт | Творог 100 г + яйцо | Индейка 100 г + гречка 100 г | Рыба 120 г + кабачок 100 г | Йогурт 150 г |
| Сб | Омлет 2 яйца | Курица 100 г + овощное рагу 100 г | Творог 100 г + банан | Белковый напиток 150 мл |
| Вс | Овсянка 150 г + яйцо | Рыба 120 г + пюре 100 г | Индейка 100 г + тушёные овощи | Кефир 150 мл |
Порции до 200 мл, 4–6 приёмов. Возвращаются обычные продукты, но правила остаются: белок, медленный темп, жидкость отдельно.
| День | Завтрак | Обед | Ужин | Перекусы |
|---|---|---|---|---|
| Пн | Омлет 2 яйца + помидор | Куриная грудка 120 г + гречка 100 г | Рыба 120 г + овощи 150 г | Творог 100 г; кефир 150 мл |
| Вт | Творог 150 г + ягоды | Индейка 120 г + булгур 100 г | Омлет 2 яйца + салат | Йогурт 150 г; яблоко |
| Ср | Овсянка 150 г + яйцо | Рыба 120 г + картофель 100 г | Курица 120 г + овощи | Творог 100 г; кефир |
| Чт | Яйца 2 шт. + сыр 30 г | Говядина тушёная 100 г + гречка | Треска 120 г + салат | Йогурт; горсть орехов (позже) |
| Пт | Творог 150 г + банан | Индейка 120 г + овощи 150 г | Омлет + помидор | Кефир; творог |
| Сб | Омлет 2 яйца | Курица 120 г + рис 100 г | Рыба 120 г + овощи | Йогурт; яблоко |
| Вс | Овсянка + яйцо | Говядина 100 г + овощи | Творог 150 г + ягоды | Кефир; белок |
Орехи, семечки, попкорн, хурма и жёсткое мясо — только когда врач разрешит: в раннем периоде они могут вызвать застревание пищи.
| Продукт | Белок, г | Комментарий |
|---|---|---|
| Куриная грудка | ~31 | Мягко тушёная, небольшими кусочками |
| Рыба (треска, судак) | ~20 | На пару или запечённая |
| Творог 5% | ~17 | Хорошо переносится на пюре-этапе |
| Яйцо | ~13 | 1 яйцо ≈ 6–7 г белка |
| Греческий йогурт | ~10 | Без сахара и добавок |
| Тофу | ~8 | Мягкий, подходит для пюре |
| Чечевица (варёная) | ~9 | Небольшими порциями, если переносится |
Значения ориентировочные: зависят от продукта и способа приготовления. Коллаген и бульон не заменяют полноценный белок.
Простой ориентир на день: яйцо + порция творога + порция мяса или рыбы + белковый напиток — это уже около 55–65 г белка.
Иногда — да, особенно на ранних этапах. Но коктейль не заменяет все приёмы: важно получать и обычную еду. Схему обсудите с диетологом.
Остановиться, не запивать, вернуться к меньшей порции и более мягкой текстуре. Если рвота повторяется или не получается пить — связаться с клиникой.
Кофеин в раннем периоде не рекомендуется: он обезвоживает и раздражает желудок. Когда и в каком виде — решает врач.
Ориентир — около 1,5 л в день маленькими глотками, если нет ограничений по сердцу и почкам. Жидкость — отдельно от еды.
На консультации разберём этапы питания и подскажем, как добрать белок в вашем случае.
Материал носит информационный характер и не заменяет консультацию врача. Показания, схему обследования и питания определяет специалист с учётом вашей ситуации. Порядок ОМС и перечень клиник могут меняться — уточняйте актуальные данные в комитете здравоохранения и ТФОМС.
